薄井青果株式会社HOME > 加賀野菜 > ヘタ紫なす

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加賀野菜“ヘタ紫なす”は、その名のとおり、ヘタの下まで紫色になる短卵形の小なすです。そのうえ色やつや、日持ちがよく、皮も薄くて、果肉が柔らかく甘みがあるのが特徴です。一夜漬け、やど漬け、煮物に最適で、崎浦丸なすとして親しまれています。

 

 

 

 

 

 

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